Trattoria serve clássicos italianos

Depois de fazer sucesso como empório de massas, a Mamma Lídia, em São Vicente, ganhou uma trattoria anexa. Na nomenclatura italiana, trattorias são como patrimônios afetivos, que levam à mesa de restaurantes de bairro a comida familiar, preparada com ingredientes artesanais de primeira linha.
Exatamente assim é a Mamma Lídia, que fica em uma tranquila e charmosa rua do Itararé. Quando se abre a porta do pequenino salão, o perfume é do molho de tomate, que borbulha na cozinha e é o par perfeito de massas leves, feitas com sêmola italiana, como no rico Talharim à Bolonhesa (R$ 20) ou na tradicional Lasanha (R$ 25).
Na hora dos antepastos, cuidado para não pedir tudo do menu. Só a leitura do cardápio já abre o apetite. Experimentei o leve rotolini zucchini, que tem finas lâminas de abobrinha temperadas e grelhadas recheadas de ricota e presunto cru (R$ 30) e também a irresistível porção de bolinhos de risoto recheados com gorgonzola (arancini/R$ 30).
Entre os pratos principais fazem sucesso desde os risotos, como de lula e camarão (R$ 40) como o de funghi (R$ 40), até massas diferenciadas, entre elas o Tortelli de abóbora com molho cremoso de nozes (R$ 35).
Experimentei o Spaghetti Nero ao Vôngole (R$ 40), que tem a massa feita com a tinta de lula e exibe o sabor do mar. A polenta cremosa vem de cama para um rico ragu de linguiça artesanal (R$ 30), que é feita também na casa. Para a semana de Páscoa, um prato especial entra no menu: lasanha de bacalhau (R$ 40).
A trattoria tem uma carta de vinhos italianos e também a exclusividade da Birra (cerveja) Itália (R$ 12, a long neck).
O local também serve pizzas ao estilo napolitano, com fermentação natural e servida diretamente no prato, em versão individual, como na Itália. A calabresa tem linguiça artesanal, molho da casa, cebola e orégano (R$ 25). A napolitana tem molho de tomate, muçarela, manjericão, parmesão e orégano (R$ 30). Tem ainda a quatro queijos (R$ 40) e a bianca (sem molho, com abobrinha laminada e grelhada com ervas e azeite (R$ 35).
Serviço: Mamma Lídia (Rua Freitas Guimarães, 244 loja 3/4, Itararé, São Vicente). Tel.: 3466-3003. Funcionamento: de terça a sábado, das 11h às 15h e das 19h às 23h30. Domingo, das 11h às 18h.