Essa receita deliciosa mostra que é fácil fazer fondue sem precisar comprar aquelas misturas prontas. A dica é da chef Jacquelline Roelandt, do Bistro Saint Malo, no Casa Grande Hotel, em Guarujá. Perfeito para reunir amigos ou para uma noite romântica no fim de semana. Se preferir, listamos alguns lugares para ir comer fondue.
Ingredientes: 300g de chocolate meio-amargo; 200ml de creme de leite fresco; 60ml de cognac e frutas cortadas (banana, kiwi, morango, abacaxi)
Preparo: corte as frutas em cubos pequenos. Reserve. Pique o chocolate meio-amargo e coloque em uma panela. Acrescente o creme de leite fresco, leve ao fogo bem baixo ou banho-maria para derreter. Depois de obter uma mistura homogênea, adicione o cognac. Coloque a panela sobre a chama acesa em fogo baixo. Espete as frutas com o espetinho e mergulhe no chocolate.
Rendimento: 2 porções

VEJA ONDE IR COMER FONDUE

Bistrô Saint Malo by Casa Grande Hotel Resort e Spa (Av. Miguel Stéfano, 1.001, Enseada, Guarujá): tem festival com quatro tipos de fondue. Funcionamento: de terça a Domingo, das 19h às 23h. Preços vão de R$ 74,00 a R$ 145,00. Reservas: 3389-4000, ramal 289
Petit Verdot Adega Gourmet (Rua Alexandre Herculano, 79 Boqueirão, Santos): serve o fondue de queijo da Witmarsum, uma exclusividade da casa , e o de chocolate preparado pela chef Maria Luiza, ao preço de R$ . Funcionamento: de segunda a sábado, a partir das 18h. Reservas: 3221-6251
Capitães Gastronomia (Avenida Almirante Saldanha da Gama, 33, Ponta da Praia): tem Festival de Fondue com opções de carne, frango, linguiça, queijo e doce. Preço de 85,00 . Funcionamento: todos os dias, das 12h às 24h e fins de semana até as 2h da manhã. Reservas: 3345-3545.
NaVaranda Comidinhas e Tal (Av. Epitácio Pessoa, 535, Aparecida, Santos): serve combo de fondues: Queijo (acompanhado de batata bolinha, cubos presunto, pães) + Chocolate com frutas (morango, kiwi, uva etc) + vinho chileno, com preço de R$ 145,00. Funcionamento: todos os dias, a partir das 17h.

Santa Marta Gastronomia (Av. Dr. Washington Luiz, 500 – Gonzaga): serve fondues para duas pessoas, de queijo e chocolate. Preço: R$ 39,00 para duas pessoas.
Lenz Gourmet (Estrada Paulo Costa Lenz Cesar, 2150; Gavião Gonzaga, Campos do Jordão). Funcionamento: segunda a sexta, das 9h às 17h; sábados, domingos, feriados e temporada de férias, das 10h às 18h.

1 thought on “Fondue au Chocolat

  1. O restaurante Belmiro da Vila, localizado no Litoral Placa Shopping serve todos os dias do outon6e e inverno Fondue! Aberto todos dias dom a dom das 11 as 22hrs de domingo a quinta feira e até a meia noite aos sábados! O Belmiro fica na Av Ayrton Sena da Silva, 1511 – Praia Grande, na praça de alimentação do Litoral Placa Shopping! Temos fondue de queijo, carnes e chocolate, inclusive Diet! Tel: 13 – 3591-1811

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