Fondue de queijo, Restaurante Charpentier

A fondue é uma dica preciosa para este Inverno, principalmente para um jantar romântico ou  mesmo para reunir os amigos. Prático e super sociável, é uma delícia que vem do frio. Anote esta receita do restaurante Charpentier, em Campos do Jordão.
Preparo: refogue a cebola na manteiga. Polvilhe a fécula de batata sobre este refogado, e vá acrescentando o leite pouco a pouco. Acrescente o vinho branco e o queijo. Mexa até o queijo derreter e ir acrescentando o creme de queijo, até obter-se a consistência desejada.