Boa mesa

Sábado, dia 19, na Fonte dos Sapos

Sábado, a Fundação Jamie Oliver promoverá o primeiro Food Revolution Day, um dia de ação global que pretende inspirar, educar e motivar as pessoas em todo o mundo a defender o seu direito a uma alimentação autêntica e saudável. A notícia se espalhou por meio das redes sociais e haverá eventos em todos os continentes do Planeta. Em Santos o evento vai ocorrer na Fonte do Sapo (Aparecida), das 10h às 16h. Aqui, as ações serão voltadas para as crianças, que poderão participar de jogos, recreações e pinturas voltados ao tema. “Os pais receberão dicas de como montar a lancheira e outras informações importantes em palestras de uma em uma hora”, explica a nutricionista Karoline Jorge, da KJ Nutricional, uma das organizadoras do evento na cidade. Haverá ainda sorteio de uma cesta de alimentos naturais e orgânicos, da Mundo Verde. Mais informações sobre os objetivos do chef-celebridade Jamie Oliver, no http://foodrevolutionday.com.

Quer pegar leve na dieta sem perder o sabor e o prazer de comer? Essa receita é ideal. O salmão é rico em Ômega 3 e tem baixa caloria. Acompanhado de manga ganha ainda mais valor nutritivo, além de um colorido e um sabor especiais.Tem ainda suco de laranja no molho. Fica ótimo até em um almoço especial.

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Cremosa e crocante

Essa quiche tem uma das minhas coberturas preferidas: alho poró. Essa hortaliça é super versátil porque combina com muitos pratos e na quiche fica uma delícia. Gosto da mistura de texturas da quiche: cremosa em cima e crocante na base, com um gratinado cobrindo tudo. Muito bom. Ideal para o lanche.

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Incremente o cardápio do dia a dia

Esse salpicão é uma delícia prática. A receita foi renovada e ganhou um sabor a mais com o requeijão. Experimente.

Dê uma incrementada no menu do dia a dia. Basta uma carne, frango ou peixe e pronto, um almoço caprichado.

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O Chef Manoel Luiz Lopes Gaia, proprietário do Bar Bodegaia, com unidades na Pompeia e no Centro de Santos, ministra oficina de Comidinhas de Boteco, na próxima quinta-feira, dia 17/05, no Campus Vila Mathias do Centro Universitário Monte Serrat (Unimonte).

O curso faz parte da programação da Semana da Hospitalidade, promovida pela instituição, que têm início na segunda-feira (14/05) e vai até sexta (dia18/05).

Durante o workshop, o chef irá ensinar a preparar três receitas: o Travessura do Gabriel, um bolinho de boteco feito com  linguiça blumenau, linguiça fresca, especiarias, recheado de pepino em conserva e mussarela; o coração de frango puxado na manteiga com pimenta de bico; e o Picadinho de Filé Mignon Metido a Besta (filé picado na ponta da faca refogado no demi glace com ervilhas e pimenta de bico, acompanha tártar de banana, couve manteiga, arroz, ovo frito e farofa).

No mesmo dia, também serão realizadas oficinas de Cozinha Contemporânea, com André Ahn; Coquetéis Internacionais, com Rogério Rabbit e Temaki e Sushi, com Maurício Matsubara. As aulas serão ministradas em dois períodos: manhã, das 8h30 às 11h30, e noite, das 19:30 às 22:30.

A taxa de inscrição para cada uma das oficinas é de R$ 40,00 para alunos e funcionários do Unimonte e R$ 60,00 para convidados. Inscrições com os professores Frederico Cidral (7802-1858 ID 90*20888) e Maria de Fátima (8129 0006). Número máximo de participantes por oficina: 20. O endereço do Unimonte é Rua Comendador Martins, 52, na Vila Mathias.

Inove no acompanhamento

Quer um prato diferente para começar bem a semana? Que tal essa batata ao forno, que leva ervilhas, pimentão, queijo e um toque agridoce com passas. Gratinada no forno fica uma delícia como acompanhamento.

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Bacalhau dos sonhos está no menu

Programe-se para o Dia das Mães. Veja o que alguns dos restaurantes da Baixada oferecem, clicando no Leia Mais. Afinal, domingo é dia de levar a mamãe para almoçar fora, mas é bom reservar.

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Olha que delícia

Daqui a pouco as festas juninas estão aí e com elas vêm aquelas maravilhas de quitutes. Aqui uma nova versão para a paçoquinha, ainda mais gostosa, porque leva leite condensado. Experimente!

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Fácil e prático

Fiz esse hambúrguer de batata outro dia em casa e foi um sucesso. Ótimo para acompanhar carnes, frango ou peixe, eé muito muito fácil de fazer e leva somente 4 ingredientes. Anote e coloque no cardápio da sua casa.

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A Petit Verdot programou uma degustação especial para esta quarta-feira, dia 9, a partir das 20 horas. Em parceria com a Cantu, que importa e distribui o Ramirana no Brasil, o proprietário José Rodrigues fará uma homenagem a Pablo Neruda .

Os vinhos foram especialmente selecionados – dois gran reserva e o top Trindad Vineard – para essa degustação que será comandada pelo embaixador da marca Ventisqueiro no Brasil, Nicolas Farias e pela sommelier Valéria Pin.

Poesia, vinho e gastronomia, três das paixões de Pablo Neruda estarão presentes nesse evento, em que serão servidas as nossas famosas empanadas chilenas e o pastel de choclo, da cozinha típica do Chile. Para esse evento, é preciso fazer reserva, ao custo de R$ 35,00. por pessoa, com a degustação dos Ramiranas, a mesa de queijos da Witmarsun, empanadas e pastel de choclo. Ao final, degustação de bombons da Nugali. Vinhos e demais bebidas não estão incluídos no preço do convite.

Reservas: Petit Verdot- Rua Alexandre Herculano, 79 ou pelo Fone: (13) 3221.6251